橘子皮泡水喝的作用一般是燥湿、理气化痰。
首先用橘子皮泡水，可以让口感发生变化，让水变得更加香甜。橘皮还具有理气祛痰的功效。与中药中的陈皮有一定的区别。
陈皮是一种中药，它是由橘子皮加工而成。桔皮是不能代替桔皮的，桔皮中含有少量的有毒的化学物质，在加工后会被去除。因此，在冲橙皮的时候，不要长时间的喝橙皮水。
目前，橘子的表皮一般都会涂上一些防腐剂和农药，如果不及时的将其浸泡在水中，第一个喝到的就是表皮上的药物，因此需要慎重的建议，尽量避免将新鲜的橘子皮浸泡在水中。