薄荷，一种草本植物，散发着令人陶醉的香气，其性质属于辛凉之物，归属于肺经和肝经。在古代，人们将薄荷作为解暑的良药，用来治疗暑湿头痛、咳嗽痰多等症。
薄荷之所以不耐煎煮，是因为其所用的挥发油具有宣散风热、清头目、透疹等功效，因此可以通过泡水的方式进行处理。另外薄荷还有一个很重要的作用，就是它能够起到解暑解热的效果。适用于风热感冒、夏季风热之邪所致的头痛、目赤、咽喉肿痛、口疮等症状，或风温初起、麻疹头发不畅时，薄荷可促进其头发生长。
薄荷具有解表散寒、清热燥湿等功能，对于外感风寒之邪引起的发热头痛、恶寒无汗、咳嗽吐痰、鼻塞流涕、咽痛喉痹症状都能起到良好的作用。薄荷属于肝经药物，具有疏肝作用，可用于治疗胸胁胀闷等症状。