白酒上头的原因一般是摄入过量。
其临床上常见的症状有：面红耳赤、心跳加速、头晕、头痛、恶心呕吐等。出现上述情况的原因可能是喝酒喝得太多，也可能是身体内的乙醇的分解速率比较低。白酒在人体内会被降解成乙醛，乙醛是一种有毒的物质，但是在人体内降解速度快，就不会上头。一些上头的人主要是由于体内的乙醛脱氢酶分泌不足，导致了血液中的乙醛浓度升高。这样的一群人，不宜饮酒。
建议多喝温水，以加快酒精的代谢，进而缓解不适。