适量吃全麦面粉对减肥有帮助，减肥最重要的就是要确保身体能量负平衡，降低能量摄入或者提高能量消耗全麦面粉是粗杂粮类面粉，全麦面粉比一般精白米面富含维生素，矿物质以及膳食纤维等，吃了之后饱腹感更强，能够降低其他食物的摄入量，所以在日常生活当中，患者如果能够用全麦面粉替代一些精白米面来降低食物摄入量，就能够起到一定的减肥作用。
如果精白米面的摄入量不变，只需增加全麦面粉，而不需要额外增加身体运动量，长期下来，身体就会长肥胖。全麦面粉应该适量使用，不应该因为具有一定的减重功效而导致全麦面粉使用过程中可能影响维生素、矿物质的摄入，长期下去会给身体带来不好的影响。