煮好的银耳汤建议当天食用，不推荐隔夜喝银耳汤。
隔夜的银耳汤可能会滋生大量致病微生物，食用后可能引发胃肠道问题，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等。隔夜的银耳汤中的致病微生物可能加重肝脏损伤，导致肝细胞坏死，引起黄疸和腹水等问题。隔夜的银耳汤中的致病微生物可能增加肾脏的代谢负担，导致尿量减少，增加全身水肿的风险。
隔夜的银耳汤中的致病微生物可能抑制神经系统的代谢，导致意识模糊甚至意识丧失，对健康构成威胁。隔夜的银耳汤中的营养物质可能分解和降解，导致营养价值下降。
为了确保食品安全和营养价值，不推荐隔夜喝银耳汤。最好是在煮好后及时食用，避免存放过久。如果有剩余，应当及时冷藏并在24小时内食用完毕。