核桃花可以凉拌,也可以炖汤,也可以煎炸,但是最好还是要用新鲜的,因为核桃花的味道要比干核的要好很多,还可以弥补人体的不足。对于干核的桃花,可以提前一夜用冷水浸泡,第二日再做饭之前,先熬制2分钟,然后再用水冲洗,滤干水分,然后再进行冷拌,在冷拌的时候,再加入一些不同味道的调味品,进行混合,就可以吃了;炖煮的方式:把精选好的肉类煮熟后,在煮开后,把浸泡过的胡桃花瓣倒入其中,文火慢煮10分钟就可以吃了;将肉丝和核桃花一起翻炒,煮熟后出锅装盘。
核桃花指的是核桃花柱,也被称为核桃絮,新鲜的核桃花中含有大量的亚麻酸、油酸、甘油酯、蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。