牛肉和西瓜是可以一起食用的，两者不会发生冲突，能够补充人体所需的氨基酸和维生素。牛肉中的脂肪和蛋白质含量较高，能够提供人体所需的矿物质、维生素、蛋白氨基酸等营养，具有补脾益气，强筋健骨的功效。与西瓜同食，并不会出现相克的现象，只是在食用时要注意适度，西瓜属于凉性水果，如果一次食用过多，会增加胃肠道的负担，不易消化吸收。在食用了牛肉和西瓜之后，一定要避免长时间久坐久站，否则会引起胃肠道功能紊乱，增加胃部的负担，引起恶心、呕吐、体温升高等不适感。平时多吃一些牛肉，最好是煮烂了，这样才能更好的消化和吸收，一周吃两三次就可以了，尽量少吃，避免体内的脂肪积累，引起肥胖。