大蒜发黄能吃吗
2023-04-21
问题描述：我前一段时间买了一些大蒜，一直没有吃，最近发现大蒜发黄了，大蒜发黄能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
免费咨询
副主任医师
中日友好医院
可以吃，大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C，大蒜长期存放，维生素C易被空气氧化成黄色，只要大蒜没有发霉就可以食用。生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌。
2023-04-21