橘子皮的功效与作用是巧防晕车，还可以去治疗咳嗽，生津止渴，橘子皮还能够解酒和提神，解决消化不良的毛病，禁忌是有胃火或者气虚，就不要去喝橘子皮泡的水，不仅起不到效果，反而会加重病情，如果属于孕妇在怀孕期间千万不要经常喝橘子皮泡的水，很容易影响到胎儿的健康，如果自身得病了，在喝药期间尽量远离橘子皮水，否则很容易降低药品的功效，使病情延长，食用方法是拿皮泡水喝或者直接食用，还可以用橘皮做粥等。