桃胶的做法，木瓜炖桃胶。要准备好泡一夜的桃胶和一个木瓜，将泡了一夜的桃胶清洗干净以后掰成小块，接着加少量的水蒸半个小时，木瓜切开以后去除里面的籽和瓜瓤等等成分，倒入蒸好的桃胶和一定量的冰糖继续蒸。桃胶主要成分为桃胶多糖，有研究表明桃胶多糖药理作用十分广泛，有增强免疫力清除自由基的危害，抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂作用。