蔬菜紫角叶含有致癌物质吗
2023-04-21
问题描述：我平时会吃些紫角叶，最近很关注养生，蔬菜紫角叶含有致癌物质吗？
医生回答(1)
龚新宇
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副主任医师
中日友好医院
“蔬菜紫角叶不含有致癌物质。紫角叶学名落葵又称为紫葛叶、木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成分，可清炒、可入汤对人体有滋补强壮的作用，被视为保健蔬菜。
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2023-04-21