食物热量计算方法
2023-04-21
问题描述：我自从生完孩子，身材一直都没有恢复到从前，现在吃什么东西都在看它的热量。食物热量计算方法？
医生回答(1)
龚新宇
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副主任医师
中日友好医院
1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量，1克蛋白质产生4千卡的热量，维生素、矿物质不能产生热量。计算食物的热量需要了解食物中脂肪、碳水化合物、蛋白质的含量，然后根据各营养素产热的系数计算出食物的热量。值得注意的是，食物烹调过程中的烹调油也应计算在内。
2023-04-21