橄榄菜的功效是什么
2023-04-21
问题描述：我每次回家母亲都会给我做橄榄菜吃，橄榄菜的功效与作用禁忌和食用方法是什么?
医生回答(1)
龚新宇
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副主任医师
中日友好医院
橄榄菜具有开胃健食、促进消化、利咽生津的功效。对食欲不振、消化不良、咽喉肿痛有很好的作用。富含大量有机酸，可以刺激唾液腺分泌大量的唾液，能够增加食欲。含有的有机酸，还可以刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。橄榄菜属于酸菜类食物，不能与高蛋白食物一起食用，会发生化学反应。
2023-04-21