绿茶和玫瑰花可以一起泡水喝，因为茶里边的鞣酸含量比较多，但是玫瑰花里的没有生物碱的成分，所以二者可以一起用。绿茶有良好的清热解毒作用，玫瑰花可以疏肝解郁，活血化瘀，所以二者合用，有疏肝清热的作用，可以用于情志不遂，肝气郁结，日久化热所致的口苦口干，胸胁满闷，两胁胀满，目赤肿痛，咽喉不利等。