野菜蒲公英怎么吃
2023-04-21
问题描述:我去野外挖了一些蒲公英,知道它有清热,下火,解暑的功能,蒲公英有哪些吃法?
医生回答(1)
龚新宇
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副主任医师
中日友好医院
蒲公英可以生吃,炒食,做汤,炝拌以及做馅儿,生吃将蒲公英叶洗净,沥干蘸酱,其性味微苦,味鲜美,清香且爽口,不失为夏季的一道消暑凉菜。凉拌可以将洗净的蒲公英,用开水汆煮1分钟,沥出,过冷水。另外蒲公英可以将嫩叶水焯后剁馅,与肉类,虾类以及其他的食物搭配做成馅料,包包子,饺子,馅饼均可食用。
2023-04-21