牛奶泡枸杞有哪些好处
2023-04-21
问题描述：我喝牛奶的时候喜欢加一勺枸杞子进牛奶里，泡软了枸杞就和牛奶一起喝，长期食用枸杞有什么好处?
医生回答(1)
龚新宇
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副主任医师
中日友好医院
枸杞不要和牛奶一起吃。枸杞中有丰富的果酸、果胶，枸杞和牛奶一起泡的时候果胶、果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成较硬的凝块。这些凝块会阻碍人体对营养元素的吸收。生活经常会看到一些人拿枸杞来煲汤和冲水喝，因为枸杞是滋补里面的良药，并且还有抗衰老的作用。
2023-04-21