紫薯可以减肥，低脂肪低热量，紫薯的热量大约是70千卡/100克，比米饭的热量还要低，含有的碳水化合物也很低，低脂肪低热量的紫薯是很好的减肥食物。促进肠道蠕动，紫薯中丰富的纤维素对清理肠道中的食物残渣、有害物质有很好的效果，可以改善肠胃环境，减少便秘问题的发生，便秘减少了也能对减肥有一定的效果。