蜂蜜边缘有小泡泡是过期了吗

张文娟

主任医师 北京大学人民医院

是没有过期的。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重，在六十度左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

蜂蜜放冰箱里变白色了还能吃吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜放冰箱里变成白可以吃的。这主要是因为蜂蜜在低气温中吸出的葡萄糖是不影响营养和使用安全的。每天坚持服用，一杯蜂蜜水可以很好的改善便秘情况，而且对美容也有一定的作用。但是糖尿病的患者是不可以喝蜂蜜水的。

蜂蜜放冰箱里能放多久一年了还能吃吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

一年后冰箱里的蜂蜜可以吃的，但是要看蜂蜜的来源。蜂蜜是可以放在冰箱里保存的，保存的时间在6个月左右。但是超市售卖的蜂蜜都会标明保质期，大约是两年或者18个月。

蜂蜜结晶了怎么化开

徐建威

副主任医师 山东大学齐鲁医院

蜂蜜结晶，把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，也可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。

蜂蜜可以放冰箱吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜不可以放冰箱，家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。

蜂蜜能不能放冰箱里

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜是能放在冰箱里保存的。因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，在储存的过程中，它会吸食空气中的水分，非常容易变质。一般需要把蜂蜜放在干燥处加盖保存，而且蜂蜜中含有大量的维生素，这种维生素需要避光保存，所以放在冰箱中是可以储存的。

蜂蜜是放在冰箱里还是放在外面好

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜密封很好情况下放常温保存比较好。正常来说，真正成熟的蜂蜜的抗菌能力非常强，是很难变质的，所以我们不用担心蜂蜜在常温状态下储存会变质。所以蜂蜜还是在常温下储存比较好，这样也不会影响口感。

蜂蜜在冰箱放3年能吃吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜在冰箱放3年不能吃了，蜂蜜也是有保质期的，一般是2年或者18个月。包装好的蜂蜜有保质期年限是因产品标准的需要，而这个年限只是一个参照标准，实际要看保存情况。

食物放冰箱里会有细菌吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

食物放冰箱里会有细菌，所以在平时的时候也要注意经常的消毒杀菌。日常生活中要注意卫生的干净，避免感染的情况发生。平时要注意饮食规律，保证充足的睡眠时间，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃重口味的食物。

为什么蜂蜜放在冰箱会成乳白色

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜比较拿回家存放在冰箱里，很快就出现了厚厚的一层白色膏状，这是因为蜂蜜结晶了。蜂蜜结晶是正常现象，一般蜂蜜浓度较高的比较容易结晶。另外，蜂蜜结晶也受温度的影响，低温情况下，蜂蜜易结晶，因此，在冬季和存放于冰箱内的蜂蜜常常会出现结晶现象。

夏天蜂蜜不放冰箱会坏吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜不放冰箱不会坏，蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年也不会腐败，表明防腐作用极强。前提是不能参杂水分，但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。

夏天蜂蜜需要放到冰箱里面吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜是营养价值很高的保健食物，蜂蜜是可以放在冰箱保存的，但是温度不要太低，可以放在保鲜层里，否则会出现结晶的现象。蜂蜜的保质期都很长，成熟的蜂蜜放在常温、干燥、避光的地方密封保存也是可以的。

夏天蜂蜜要不要放冰箱

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜密闭避光放置，夏季室温升高时也可以将蜂蜜放入冰箱冷藏储存，最大限度的延长其保质期。通常变质的蜂蜜会出现异常的酸味、臭味、苦味甚至是发酵后的酒精气味，表面往往还伴随出现大量密集的小气泡，出现此类情况的蜂蜜就不能继续食用了。

孕期吃冰箱里的水果可以吗

周敬伟

副主任医师 北京大学人民医院

怀孕初期是不可以吃从冰箱里拿出来的东西的，孕期最好不要吃刚就是从冰箱里拿出来的水果。太凉的食物会刺激肠胃，引起肠胃不适，导致肠胃疾病。严重可能会引起流产。孕期不要吃辛辣、冰冷等刺激性的食物，以免引起不良反应，影响宝宝的孕育。

早上炖的粥放到冰箱里可以给宝宝吃吗

陈瑶

副主任医师 山东省立医院

是可以给宝宝吃的，但是一定要熬开，平时可以让宝宝多吃儿童小熊营养补充品由胡萝卜、蔷薇果、小麦胚芽、大豆、芝麻、无花果、绿燕麦、菠菜等成分组成。宝宝的饮食一定要注意卫生，因为宝宝比较脆弱，很容易生病，如果饮食不卫生，会直接导致宝宝感染生病的。