母乳加热70℃还能喝吗

王玉玮

主任医师 山东大学齐鲁医院

母乳储存的温度通常在36-37℃左右，与身体的体温相适应。母乳在喂宝宝前要进行加热，但最好是在40℃左右，如果母乳在70摄氏度以上就不能喂宝宝了。一方面，由于加热的温度过高，会破坏母乳中的营养物质，从而导致其营养价值降低。另外，如果温度过高，会对孩子的口腔和消化道造成灼伤，在进食时会有不适的感觉，可以将食物放在37-40℃左右。如果母乳的温度过高，会引起营养物质的损失，也会产生一些对肠胃不好的东西。

袋装中药酸了还能喝吗

陈秀杉

副主任医师 山东大学齐鲁医院

一般来说，袋装中药酸了不能再喝，患者应该在医生的指导下喝中药。通常袋装中药酸了，说明药物的成分已经遭到破坏，通常会影响药物的药性。如果患者喝了酸了的中药，可能会出现恶心，呕吐等症状，症状严重的患者，可能还会出现休克，昏迷等症状。建议患者在医生的指导下合理的喝中药，而且应该避免喝酸了的中药，以免出现不良症状。

儿童可以吃酵母发酵的面食吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

儿童适合吃酵母发酵的面食酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。

发酵了的蜂蜜还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

发酵了的蜂蜜还能喝，但是口感会变酸，蜂蜜是一种不容易变质的食物，由于蜂蜜中水分较少为20%左右，而且含糖量很高为80%，形成了一种专业术语叫做高渗透压的环境，微生物无法繁殖，而且蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌，杀菌功能。因此蜂蜜确实有很强的抗菌能力，且无需添加防腐剂。

蜂蜜变成白色了成固体状了还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

是可以喝的，这是蜂蜜结晶现象，可以通过结晶鉴别蜂蜜是否纯正其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。早上喝杯蜂蜜水，能让肠胃苏醒，有助于排除宿便。晚上临睡前喝一点蜂蜜水，能缓解一天的紧张和疲劳。

蜂蜜发酵还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

如果是轻微的发酵，也可以采用灭菌的方法杀死酵母菌，蜂蜜可以继续食用。如果发酵严重的蜂蜜，可以直接扔掉。蜂蜜发酵是由于蜂蜜含水量过高，从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖，引起蜂蜜发酵。在发酵过程中，酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，产生乙醇和二氧化碳，而乙醇在好氧细菌的作用下转化为酸，从而使蜂蜜变稀、变酸，体积膨胀。

蜂蜜发酵了还能吃吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜发酵了就不要吃了，发酵之后的蜂蜜自身营养剩余不多，不食用为好，防止引起腹泻呕吐中毒等，如果室内温度过高，建议调蜂蜜放在冰箱内储存。而且储存的时间不要太长。

蜂蜜发酵了还能吃吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

可以吃，蜂蜜含糖量高，浓稠，温度或者湿度的变化会使糖晶体从其中析出，蜂蜜结晶是一种物理变化，并非化学变化，因此，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。

蜂蜜凝固了还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

蜂蜜凝固了能喝。蜂蜜凝固是很正常的现象，蜂蜜在储存的过程中逐渐会形成一些结晶，这种结晶并不是变质，而是因为蜂蜜中糖分结块导致的，可以放心食用。蜂蜜的营养价值还是很高的。

蜂蜜酸了还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

在蜂蜜变酸以后，不要使用。因为蜂蜜当中的蔗糖成分相对来说比较少。如果蜂蜜是因为温度原因造成的发酵发酸的话，那么还是不要食用，如果食用了的话，可能会对身体健康造成一定的影响，甚至会导致中毒。

咖啡过期还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

过期一年的不能喝，如果是刚刚过期的，或正处于过期的时期少量喝点也到问题不大，如果过期一年了就不能喝了。因为咖啡过期以后会发生霉变，以及导致一些化学物理性变化，这样很容易导致一些不适症状，因此安全起见还是不要喝了。

母乳分层还能喝吗

周小凤

副主任医师 首都医科大学宣武医院

通常来说，母乳分层还能喝因，具体分析如下：哺乳最好是亲手哺育，可以省下许多工序，比如清洗，杀菌等。但是也有个别的情况，当母亲不能陪着孩子的时候，要挤出奶才能给孩子吃。由于母乳中包含大量的营养素，如脂肪、水分等，经过一段时期后，会分为水分和油脂两个层面，可以让孩子饮用。在日常生活中，家长应该为孩子营造良好的睡眠环境，适当进行户外活动，加强营养摄入，有助于孩子的健康成长。

奶粉过期了还能喝吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

奶粉过期就不可以再食用了，过期的奶粉对身体健康是不利的。奶粉是经过消毒、灭菌再封装的，超过保质期或打开未吃完，细菌就会超出理化指标和卫生指标，会出现腹泻等不适症状，严重者会出现呕吐等中毒症状。

中药晚上11点还能喝吗

陈秀杉

副主任医师 山东大学齐鲁医院

一般情况下，中药晚上11点不能再喝，具体内容如下：在11点之前最好不要吃中成药，否则会引起肠胃不适。按照中医的说法，如果胃病不调，就会导致失眠。如果是一种镇静的药，可以在睡觉之前两个小时内使用，可以起到促进睡眠的效果。另外，2个小时的新陈代谢后，也不会引起肠胃不适或者影响到睡觉。一般建议可以在睡觉之前4-6个小时内使用，这是由于胃的排空需要4-6个小时，所以不会加重肠胃的负荷。