黑色食物是延缓衰老的食物，黑色食物大多数含有花青素，因此有抗衰老的功能。花青素本身有利于体内抗氧化，或者排除有害的自由基，含量比较多时起到一定的抗衰老作用。黑色食物包括天然的黑色食物和黑紫色的食物，黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻、黑大米等。黑大豆中含有非常优质的蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸。