西兰花含有丰富的膳食纤维以及维生素，而且热量还非常低，是非常不错的减肥食品。而且西兰花还有增强人体免疫力，抗衰老，清热解渴，利尿通便，防癌抗癌的功效。如果减肥期间，想吃西兰花，制作方法上一定要注意，如果做炒西兰花的话要少放油，而且要用植物油，不要用豆油。西兰花可以选择凉拌的吃，也可以焯水之后直接食用。