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吃味精有害健康吗
问题描述:我平时炒菜的时候总是会炒一些味精,但是最近听说一直吃味精会导致身体出现疾病。吃味精有害健康吗?
医生回答(1)
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刚怀孕可以吃味精和鸡精吗

王凤英

主任医师 首都医科大学宣武医院
通常情况下,刚怀孕的患者可以适量吃味精和鸡精。具体情况分析如下:味精和鸡精是一种很常见的调料,由于味精和鸡精没有毒性的,刚怀孕的患者可以食用,因此刚怀孕的患者可以吃味精和鸡精,但是不能经常食用,因为味精和鸡精含有很多的化学物质,如果食用太多的话,很有可能会对胎儿产生不良的影响,因此刚怀孕的患者可以适量吃味精和鸡精。
孕妇可以吃味精吗

王凤英

主任医师 首都医科大学宣武医院
孕妇一般是不建议吃味精的,原因如下;女性在怀孕后还是不建议食用味精,因为味精中含有很高的钠离子,人体吸收了过高的钠离子是可能出现高血压的,所以女性在怀孕期间如果患上高血压是十分危险的,所以在怀孕期间是建议孕妇不要吃太多的盐,在日常生活中还是要以清淡饮食为主,避免食用过多的辛辣刺激的食物、过于生冷的食物。
整个孕期都吃味精可以吗

王凤英

主任医师 首都医科大学宣武医院
孕妇在整个孕期可以食用味精。通常情况下,味精属于常用的调理品,对孕妇的身体健康和胎儿的生长发育情况没有任何不利影响,但是要注意每日食用味精的量不要过多。味精无任何毒性,且不具备活血化瘀的效果,在怀孕时期中可以安心食用,注意摄入量不要过多。孕妇在怀孕期间内注意不要食用具有活血化瘀类的食物或者是药物。
产后哺乳期能吃味精吗

周敬伟

副主任医师 北京大学人民医院
产后哺乳期不能吃味精,哺乳期女性的日常饮食除了满足自身的营养需求外,还需要保证有充足的母乳,以及母乳的健康,营养含量丰富,这样才可以满足宝宝的身体发育要求。如果哺乳期女性摄入含有味精的菜肴,会经过乳汁被宝宝吸收,不利于宝宝的生长发育。
长期空腹吃香蕉有害健康吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院
长期空腹吃香蕉是对身体有害的,空腹吃香蕉会增加心脏的负担,因为空腹时,胃肠内的几乎没有可供消化的食物,如果吃香蕉会加快肠胃的蠕动,促进血液循环,增加心脏的负担。空腹吃香蕉,会使血液中的钾增加。
吃多味精会有什么危害

龚新宇

副主任医师 中日友好医院
过多食用味精会导致人体血液中的谷氨酸升高,影响钙镁的吸收,引起缺钙的症状。食用过多的味精会影响其他营养素的吸收,产生对味精的依赖。婴幼儿食用大量的味精后还可以导致血液中的锌从尿液中排出引起机体缺锌,影响生长发育,缺锌会导致智力低下,性发育迟缓,机体抵抗力下降,容易出现感冒着凉,气管炎,肺炎。
吃味精的危害有哪几点

李明

副主任医师 中国医科大学附属盛京医院
味精吃多了伤害神经,影响内分泌,容易缺钙,引发高血压和肾炎。味精虽然是一种调味品,但却含有大量的谷谷氨酸钠,对人类的内分泌系统也有一些不良影响,产生的抑制性神经递质会导致人体下丘脑分泌量不足,而且不利于甲状腺激素的产生,平时人们经常食用会妨碍骨骼发育,而且会破坏人类的大脑组织,让脑功能下降,严重时会让智力受损,出现痴呆。
吃味精对身体有害吗

李明

副主任医师 中国医科大学附属盛京医院
有害处,味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。
吃味精有害健康吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院
味精到目前为止没有发现严重的危害。味精相对来说是安全的,特别是相对味精的用量来说应该是安全的,味精实际上是作为一种调味品来使用的,其不是作为一种食物来使用的。那作为调味品的这个量其实际上可以使用的。
高血压能吃味精吗

周恒

副主任医师 武汉大学人民医院
高血压患者可适当少量食用味精,但用量不宜过多,有研究表明中国人高血压危险因素和高钠、低钾饮食关系密切,因此高血压患者应采取低钠、低脂、低糖饮食。而且食物中钠的摄入量除食用盐以外,味精主要成分为氨酸钠,因此味精还含有钠,摄入过多还会使人体内钠含量过高,因此高血压患者应尽可能少食味精。除了味精,高血压患者也要少食盐、酱油等佐料,控制病情。
鸡蛋和味精能一起吃吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院
鸡蛋没有必要加味精,鸡蛋是碱性的,而在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。味精主要成分为谷氨酸钠,如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。所以,不要加。
经常吃味精的危害有哪些

龚新宇

副主任医师 中日友好医院
过量的食用味精可能抑制性的神经处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等。有些人还会出现心慌意乱、焦燥,特别是体质较敏感的人,出现骨头酸痛、肌肉无力。过度抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑,分泌促进甲状腺释放激素,阻碍骨骼的发育,对儿童的影响尤为显著。
味精痛风能吃吗

刘爱华

副主任医师 北京医院
味精痛风能吃,痛风是一个长期的困扰着中老年患者的疾病,并且有越来越年轻化的趋势,这个疾病的产生与很多的因素有关,一旦患病之后患者要面对长期的治疗,给身体健康造成的伤害是不容忽视的。
有肾结石能吃味精吗

李明

副主任医师 中国医科大学附属盛京医院
一般情况下,有肾结石能吃味精,但是要适量的吃。具体情况分析如下:味精只是一种调味品,每天摄入量有限,目前还没有临床研究或临床试验证明味精能引起结石。目前临床研究表明,长期食用高钙食物,长期食用各种动物内脏及咸食品,可能导致结石的发病率增加。肾结石患者平时应该以清淡饮食为主,多吃一些新鲜的蔬菜、水果、粗粮、粗纤维素食物,控制蛋白质、钠盐的摄入。
孕妇可以吃鸡精和味精吗

李明

副主任医师 中国医科大学附属盛京医院
孕妇可以谨慎适量吃鸡精,鸡精对人体无毒无害,孕妇可以吃鸡精,鸡精在烹饪过程中对使用条件,较味精要宽松许多,鸡精可以用于任何味精的使用场合。适量加入到菜肴、汤、面食中均有较好的增鲜作用。