红小豆和赤小豆的区别
2023-04-21
问题描述：我平时比较喜欢喝粥，一直特别喜欢熬红豆粥，听人说比较有营养，红小豆和赤小豆的区别？
医生回答(1)
龚新宇
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副主任医师
中日友好医院
红小豆和赤小豆区别有两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小。有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。
2023-04-21