舌头发苦发涩，多是由于口腔干燥引起的不适感觉。同时如果有裂纹舌，地图舌等疾病，也可导致舌黏膜菌群比例失调，舌乳头萎缩所导致。可去医院就诊，并检查口腔唾液分泌量及舌黏膜表面形态。治疗上主要是对症治疗，可以多喝水，保持口腔清洁湿润，同时吃清淡的食物。需要说的是，内分泌改变和精神因素，也有可能引导人产生舌头发苦发涩的感觉，如检查舌头无器质性病变即可不必在意。