胆囊炎主要禁忌的是油腻及高蛋白的食物，酸牛奶是容易消化的食物，是可以长期吃的，像的鸡蛋及花生是高蛋白的食物，是不容易消化吸收的，属于胆囊炎，可以喝酸奶的，可以促进消化的，并且胆囊炎需要考虑为胆囊内结石突然梗阻，嵌顿胆囊管引起的，是会引起右上腹剧痛或绞痛的，可以行彩超检查，现在可以口服利胆消炎的药物，要忌刺激性、油腻的食物的慑入，必要时可以考虑手术的。