胆囊结石饮食上非常重要，胆囊结石一般分静止性胆囊结石和有症状性胆囊结石。静止性胆囊结石在饮食上没有特别要求，患者都没有不适症状，只要定期复查B超即可，有症状的胆囊结石患者多有上腹部隐胀，隐痛不适，饮食上需要保证清淡，低脂饮食，对于一些症状发作期比较明显的患者，尤其需要进食稀饭，面条，并且素食为主，防止出现结石排入胆总管或诱发胰腺炎等症状。