为什么烧烤容易致癌
2023-03-21
问题描述：自己平时很喜欢烧烤，基本上每天晚上都会跟朋友去吃一点，但是最近咳嗽的很厉害，想问下吃烧烤容易致癌吗?
医生回答(1)
陈健鹏
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副主任医师
山东省立医院
这个是有可能的，因为烧烤中含有致癌物质。因为食物在烧烤过程中会产生致癌物质。因为食物在烧烤和腌制过程中都会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐具有致癌的作用。烧烤腌制食品都需要严格控制。不然导致癌变概率是非常大的。
2023-03-21