胃癌的形成和我们平常的饮食习惯有着很大的关系，饮酒过度、饮食不规则：饮酒过度，促使胃黏膜受酒刺激，抵抗力降低，则易形成癌变。常吃干硬食品、咸鱼、酸菜等：由于干硬食品如窝头、馒头等，这些食品难以消化，也常被黄曲霉菌污染，而这种毒素为致癌物质。另外就是良性息肉的恶变，以及慢性萎缩性胃炎，都可以导致胃部恶性肿瘤的发生。