医学上把人体血清甘油三脂的正常值规定在0.56～1.70mmol/L之间，如果人体甘油三酯水平超出正常范围，就会对身体带来很大伤害，医学上把这种病称为高甘油三酯血症。甘油三酯也就是脂肪，是人体必需的一种中性脂肪，它是不溶于水的，跟蛋白质在一起就会结合成脂蛋白，在血液中循环运转，可为人体提供所需要的各种能量，但是甘油三酯只有在正常范围内的时候才能够保证身体的健康。