芦笋不升血糖，但是也没有明确降血糖的作用。
芦笋对人体而言其实是一个比较好的蔬菜，因为粗纤维含量比较多，所以对于血糖较高的人群吃些芦笋，可以帮助加快机体肠道蠕动，促进肠内和脂质代谢，对于人体肠道菌群的条件也有帮助。对人体而言降血糖需要通过初步方式干预的同时，可以加用降血糖的药物才能够实现。虽然不能升血糖，但其实并不能替代降血糖的药物来帮助人体降低血糖。在选择食物的时候，对于血糖高的患者可以选择低盐、低脂、清淡的食物，以及选择粗纤维含量较高的食物，对于血糖较高的人群都比较有利，选择芦笋作为蔬菜的来源其实会比较合适。