冠心病病人的早餐，可以吃一些比较清淡、易消化的食物，比如可以喝点豆浆、小米稀饭、素菜包子等，可以适当摄入优质蛋白，如鸡蛋，但要注意适量，不要吃太多蛋白质，要注意避免吃油腻的食物，比如油炸食品的油条、油饼等，也不要吃辛辣的食物，比胡辣汤、麻辣烫等。另外，要注意进食细嚼慢咽。不能吃得太饱、太热或者太凉、太快，以免诱发冠心病心绞痛的情况发生。