中医上认为，马齿苋性寒而味酸，其归机体的肝经和大肠经。在临床上，能够发挥清热利湿、解毒消肿、消炎和止渴利尿的作用。经过研究试验发现，马齿苋中的水溶性和脂溶性提取物，都能够延长糖尿病鼠和兔的寿命。相关的药理研究则证明，马齿苋中去甲肾上腺素能够促进机体胰岛分泌胰岛素，进而更好调整人体内的糖代谢过程，从而最终达到降血糖的效果。但是需要知道的是，虽然马齿苋有一定的降糖作用，但是单味马齿苋是无法治疗糖尿病的。