咖啡因是咖啡中的一种成分，具有兴奋中枢神经的作用。睡前饮用咖啡，咖啡因可刺激大脑皮层，使人出现亢奋、兴奋，导致入睡时间延长，影响睡眠质量。特别是在睡前饮用过量或高浓度咖啡，由于咖啡因摄入量大，更易导致失眠。
因此，为了睡眠质量，应避免在睡前饮用咖啡。适量饮用咖啡可提神醒脑，午餐后是较佳的饮用时间节点。午餐后个别人易出现头晕、困倦等症状，这时饮咖啡可提神，改善这些症状。但早上空腹饮咖啡，可刺激胃肠，不利于健康。此外，除咖啡外，睡前也不宜饮用浓茶，同样可延长入睡时间，影响睡眠。
总之，咖啡因可兴奋中枢神经，导致睡眠困难。因此，为保证睡眠质量，睡前忌饮咖啡及浓茶。但适量饮用咖啡对提神醒脑有一定帮助。