胃癌三期根治术后的复发率取决于多种因素，包括手术方法、术后辅助治疗、患者个体健康状况和胃癌分期等。一般来说，胃癌三期根治术后的复发率较低，但也并非完全没有风险。
手术是治疗胃癌的主要方法之一，但术后辅助治疗可以提高患者的治疗效果和减少复发风险。辅助治疗通常包括化疗、放疗和免疫疗法等。此外，患者的个体健康状况也会影响手术的治疗效果和复发风险。例如，患者有严重的营养不良、慢性疾病、免疫系统缺陷等情况，都可能导致手术效果不佳，增加复发风险。
预防胃癌复发的最佳方法是坚持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、戒烟限酒、避免过度劳累等。此外，定期接受体检和筛查也是预防胃癌复发的重要措施。如果患者患有慢性疾病或营养不良，应及时咨询医生，制定合适的治疗方案，降低手术风险。