口服胃蛋白酶注意用于促进消化，能消化蛋白质，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。胃蛋白酶能将食物中的蛋白质分解为小的肽片段，以便下一步的消化，口服的胃蛋白酶要注意不要与抗酸性和抗碱性药物一起使用。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等患者胃蛋白酶的分泌常减少，从而引起消化不良症状，需要外部补充胃蛋白酶。