巨大肥厚性胃炎患者应少食多餐，选择高热量、高维生素、高蛋白，易消化的饮食，避免摄入刺激性食物。术后患者应先禁食，逐渐过渡到流质饮食。
（1）胃酸低的患者，食物应完全煮熟后食用，以利于消化吸收，并进食刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、鸡汤等。
（2）高胃酸者应避免进食酸性、多脂肪的食物，如柠檬、西红柿、肥肉、奶酪等。
（3）术后应禁食，在肛门排气后可先给予流质饮食，如米汤、青菜汤、水果汁等。若进食后无明显恶心、呕吐，排气后三天可予以半流质饮食，如稀饭、蛋羮、面条、藕粉等。