孩子厌食、挑食和偏食的主要原因之一是体内缺乏微量元素锌和维生素B。锌是人体必需的微量元素之一，有助于孩子味蕾细胞的发育，促进食欲，帮助孩子更好地消化食物。如果孩子的微量元素水平缺乏锌，就会影响味蕾的正常功能，导致孩子食欲减退，出现厌食、挑食等症状。维生素B也有助于身体代谢和能量产生，但如果孩子体内缺乏维生素B，会出现一系列症状，包括厌食、恶心、口腔溃疡和体重不达标等。因此，为孩子提供均衡的饮食，包括多种蔬菜、水果、全谷类和蛋白质来源，是预防孩子厌食、挑食和偏食的关键。