冬天手干裂可以使用以下方法进行缓解：
1. 使用保湿剂：使用含有尿素、甘油等保湿成分的手部护理产品，可以帮助保持皮肤湿润，缓解手干裂。
2. 经常洗手：保持手部清洁干燥，避免频繁洗手和过度使用肥皂等清洁剂，可以减少手部皮肤受损和干裂的风险。
3. 注意饮食：保持足够的水分摄入，多吃富含维生素A、C和E的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，可以有助于保持皮肤健康。
4. 避免接触刺激物：避免接触化学品、油漆、清洁剂等刺激物，可以减少手部皮肤受损和干裂的发生。
5. 定期去角质：定期使用手部去角质产品，可以促进手部皮肤血液循环，保持皮肤健康。
需要注意的是，如果手干裂严重，伴随有疼痛、瘙痒、红肿等情况，应及时就医，避免疾病的进一步发展。