多吃含碘丰富的食物，碘可以减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。多吃蛋白质含量高的食物，吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。多吃新鲜蔬菜和水果，蔬果维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。