节食减肥不掉秤可能是瓶颈期、方法不合理等因素导致的。
1、瓶颈期：一般情况下，因为体重基数较大，在减肥早期体重下降得较快，过量一段时间后，减肥会进入一段瓶颈期，体重一直没有下降，这时减肥比较困难，还可能会出现体重上升的情况。建议配合五禽戏、太极拳等运动锻炼来达到减肥的效果。
2、方法不合理：减肥是通过消耗体内脂肪达到减体重的效果，节食减肥只是控制了脂肪摄入，但没有使体内脂肪得到消耗，可能是该方法不太合理，不适合一些人群。建议采取拔罐、熏蒸等中医减肥疗法。