眼睛被电焊光刺伤后，可以采取以下简单措施来快速缓解症状：
1.冷敷：在受伤眼部周围轻轻敷上冷敷物，可以减轻眼部疼痛和不适感。冷敷可以在30分钟内缓解眼部疼痛。
2.药物治疗：可以使用促进角膜组织恢复的药物，如玻璃酸钠滴眼液、小牛血清去蛋白眼用凝胶等。这些药物可以减轻眼部不适和促进角膜恢复。同时，早期使用抗生素眼药水和眼膏预防感染。
3.麻醉治疗：在严重疼痛无法忍受时，可以酌情点角膜表面麻醉剂暂时缓解症状。但表面麻醉剂不能长期使用，长期使用会损害角膜上皮。
需要注意的是，如果症状持续存在或加重，建议及时就医，避免视力受损。此外，在处理眼睛受伤时，一定要注意手法轻柔，避免造成进一步的损伤。