沙虫是一种富含营养的食品，对儿童的作用如下：
1、滋阴降火：沙虫属于温补的药物，具有滋阴降火的作用，对儿童因阴虚火盛而引起的盗汗、骨蒸、潮热、心烦等症状有很好的疗效。
2、清肺止咳：沙虫属肺，性凉、咸，能清肺、补气，对儿童因肺热所致的咳嗽、咳痰等症状有很好的疗效。
3、健脾利尿法：《中国药用动物志》对沙蚕有“健脾益气”的描述。“主要治夜尿”，可以健脾利尿，对于小儿尿床、水肿等疾病也有一定的作用。
4、滋补：沙虫肉清脆，口感极佳，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，尤其是口感，比海参，鱼翅都要好，是一种药食兼用的食物，可以作为儿童的日常食物。