30岁男士掉头发厉害可能与饮食不当、脂溢性皮炎、遗传性脱发等原因有关，可以根据引起的原因通过调整饮食、药物治疗、手术治疗的方式处理。
1.调整饮食：如果是饮食不当导致的，可以适当调整个人饮食习惯，注意饮食清淡，营养均衡，避免食用肥肉、炸鸡等过于油腻的食物。
2.药物治疗：如果是脂溢性皮炎引起的，可以在医生的指导下涂抹抗菌消炎的药膏，如丁苯羟酸乳膏、曲安奈德益康唑乳膏等进行治疗。
3.手术治疗：如果属于遗传性脱发造成的单纯，通过护理或药物可能并无法达到治疗的效果，可以及时到医院利用显微镜外科技术，取出健康毛囊组织进行移植，而且排斥反应较小，可以长出新的毛发。