计算糖尿病人饭量的方法如下：
1、先根据患者性别、年龄和身高，然后查表，用简单公式计算理想体重[理想体重=身高-105]，然后根据理想体重和工作性质，参照原有生活习惯等因素，计算每日所需总热量
2、提倡选用粗制米、面和一定量的杂粮，食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。
3、三大营养素比例：碳水化合物(糖类)占总热量的50%~65%(平均)，蛋白质占15%~20%，脂肪占20%~25%。