糖尿病人可以吃豆腐吗

潘永源

主任医师 首都医科大学宣武医院

可以的，豆腐含有少量的脂肪，而且主要是不饱和脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。

糖尿病人可以吃香菜吗

潘永源

主任医师 首都医科大学宣武医院

糖尿病病人不可以吃甜食，糖尿病病人可以食用香菜，香菜属于辛温的食物，不仅可以起到归肺胃经的作用，还有助于开胃消食，其药理作用是可以促进外周血液循环的功效。糖尿病病人可以适当的运动，增强自身的抵抗力。糖尿病人可以多吃高纤维食物、促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青椒。

妊娠糖尿病吃豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

对于妊娠期糖尿病患者来说，可以吃豆腐之类的食物。因为豆腐本身不含糖，不会引起血糖的明显波动。是典型的蛋白质食物，蛋白质是孕妇非常需要的营养素，所以糖尿病患者孕期吃豆腐肯定没问题。但是一定要注意，如果是糖尿病肾病患者，孕期不建议吃豆腐，因为糖尿病肾病患者整个饮食的原则是提倡优质蛋白，要减少非优质蛋白的摄入。豆腐作为一种植物蛋白，并不是一种优质蛋白，因此糖尿病肾病孕妇不能食用。除了这种情况，其他妊娠期糖尿病患者都可以吃豆腐。

三高糖尿病可以吃豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

三高糖尿病可以吃豆腐。豆腐是一种富含蛋白质的食物，所以糖尿病患者可以通过吃一些豆腐来补充自己的蛋白质，可以避免营养不良。但是吃豆腐要注意以下几个方面：首先，是烹饪的方式。最好不要选择太复杂的烹饪方式，比如红烧。豆腐直接炖或者用少量油炒。这种烹饪方法是比较合适的。其次，要控制豆腐数量，根据患者的身高和理想体重来定。不能吃得太多。最后，要注意观察患者的并发症。比如糖尿病肾病明显的患者，就不适合吃太多的豆腐，因为豆腐中含有太多的植物蛋白，可能会对肾脏造成一定的损害。

糖尿病吃豆腐可以吃饱吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者可以吃豆腐，但不能吃到饱。豆腐是类似蛋白质的食物，在食用过程中要注意肾脏功能。糖尿病患者出现肾脏病变，应少吃豆腐。糖尿病患者发生肾脏病变，糖尿病肾病临床分为五期，一般出现临床症状约为糖尿病肾病期。发生糖尿病肾病，尤其是糖尿病肾病尿毒症期，不建议患者食用豆制品，应食用优质蛋白质。因为这些食物会增加肾脏的负荷，影响患者的代谢。

糖尿病患者可以吃豆腐干吗

龚新宇

副主任医师 中日友好医院

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。糖尿病是可以食用豆腐干的，糖尿病是一种不能根治但可以良好控制的。

糖尿病可以吃臭豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病人也可以吃臭豆腐，但要注意少量食用，避免食用过量引起不适。糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的异质性代谢疾病。是一种慢性或终身性疾病，需要通过饮食和运动来调节。臭豆腐富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。所以，一般情况下，糖尿病人可以吃少量的臭豆腐，不仅不会对身体造成伤害，对身体也有一定的好处。但考虑到臭豆腐是油炸而成，而且在发酵过程中，可能会产生胺类和硫化氢。如果储存不当或放置时间过长，可能会与亚硝酸盐反应生成亚硝胺，过量食用会对身体有害。所以建议糖尿病人吃正规的臭豆腐，少量食用。

糖尿病可以吃豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃豆腐的。豆腐含有丰富的铁、镁、钙，豆腐还含有丰富的植物蛋白，可以吃豆腐，对血糖影响不大。但如果糖尿病伴有糖尿病肾病，对饮食有一定要求，需要优质蛋白质。显然，豆腐中所含的植物蛋白并不是优质蛋白质的来源，所以要尽量减少甚至不吃豆腐，选择鱼、蛋等优质蛋白质的来源作为蛋白质的供给。并且可以很好的提高身体的免疫力及抵抗力。

糖尿病可以吃豆腐渣吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃豆腐渣。豆腐渣产生的热量少，含有较多的大豆膳食纤维，且富含人体非常需要的钙。因此，对于糖尿病、肥胖症、心血管疾病、骨质疏松症患者来说，以豆腐渣为食，既能充饥，又能起到预防作用。豆腐渣中含有人体所需的纤维素，这种膳食纤维具有调节人体新陈代谢，延缓食物在胃中的排空，改变食物在小肠中的通过时间，减缓葡萄糖的吸收，降低血糖水平的作用。同时，膳食纤维本身可以抑制胰高血糖素的分泌，也可以降低血糖浓度。豆腐渣中除了食物纤维外，还含有粗蛋白和不饱和脂肪酸，有利于延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖的上升速度，控制糖尿病患者的血糖。

糖尿病可以吃干豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者可以吃豆腐干，但是豆腐干不能用来煎和炸。因为一旦炸或炸，含油量很高。糖尿病患者吃了之后，血糖水平会特别明显。痛风患者不建议吃豆腐干，因为豆腐干含嘌呤较多。糖尿病除了吃豆腐干，还有一些饮食上的注意。忌高糖食物：如水果，如桂圆、荔枝、葡萄等避免油炸或高脂肪食物：这些高脂肪食物有特别明显的升血糖作用。同时不要喝粥，一旦喝粥，血糖会上升的特别明显，因为粥是经过加工的精细食品，可以被胃肠道被动吸收，对胰岛功能的要求特别严格。

糖尿病可以吃魔芋豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

患有糖尿病的人一般可以吃魔芋豆腐。魔芋块茎磨粉制成的豆腐等成品食物。与传统豆腐相比，含有很少的碳水化合物，具有微弱的升血糖作用。更适合糖尿病人食用，可以防止餐后血糖急剧上升。魔芋含有较多的纤维素，能提供一定的饱腹感，有效减少其余主食的消耗，有助于控制血糖。此外，魔芋豆腐还含有丰富的酶、矿物质、维生素等。可以帮助人体组织的再生和恢复，促进新陈代谢。魔芋豆腐是一种传统食品，具有独特的口感和风味，制作方法简单，可操作性强。

糖尿病可以吃香菜和豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃香菜和豆腐。糖尿病人可以吃香菜，香菜是一种营养丰富的食物。含有人体所需的多种微量元素，而香菜是一种绿色物质，能促进人体消化。如果糖尿病人吃了它，还可以增强体质。建议糖尿病人平时吃一些营养丰富、含糖量低的食物。糖尿病患者可以吃豆腐。豆腐含有丰富的铁、镁、钙，豆腐还含有丰富的植物蛋白，可以吃豆腐，对血糖影响不大。

糖尿病可以吃香菜吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃香菜。香菜含糖量不高，不会升高糖尿病患者的血糖。这种蔬菜有去腥、明目、促进新陈代谢的作用，而且富含维生素C和胡萝卜素，血糖生成指数不高。因此，对于糖尿病患者来说，适量食用香菜有助于为身体补充相应的营养物质，不会增加食用后血糖的波动。糖尿病人只要不吃太多的糖和含糖食物，就不会导致血糖升高，所以可以很好地控制血糖，避免糖尿病的发作。

糖尿病可以吃洋葱和豆腐吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃洋葱和豆腐的。洋葱中的烯胺是降脂的有效成分，因此洋葱被认为是抗动脉粥样硬化的良药。洋葱中的前列腺素是血管扩张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉阻力，促进钠盐排泄，降低血压，是高血压患者的好蔬菜良药。洋葱有助于细胞更有效地利用葡萄糖胺，有效地预防糖尿病，豆腐中的蛋白质可以提高免疫力及抵抗力。

糖尿病人可以吃豆腐之类的东西吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病人可以多食用一些豆类，比如绿豆、黄豆等，可以食用，但有糖尿病的人尽量不要食用。由于大豆产品含有丰富的植物蛋白，会对患有糖尿病的人造成损害，因此糖尿病还是也推荐患者最好是一年查一个眼底，有些病人说刚得，可能没有问题，当年五年之内，或者血糖控制得好，可能刚开始是没有问题的，但是有些早期的糖尿病眼底病变，它没有症状，要不到医院检查，是发现不了的，所以还是建议患者如果患了糖尿病，还是应该一年到眼科查一次眼底，因为糖尿病它眼底分为六期，如果在前三期的话可以及时干预，一些治疗的话，可以防止更严重的眼底病变发生，因为眼底病变比如四五期以上，他可能就是会眼底有出血，如果没有及时干预它可能会造成失明的。推荐糖尿病人尽量不要食用富含植物蛋白的食品。一般推荐糖尿病人多食用高品质的蛋白质，例如：动物的肉类、鱼类等，都是高质量的蛋白质，可以多食用，不会影响病情。