糖尿病不能吃什么蔬菜

潘永源

主任医师 首都医科大学宣武医院

糖尿病是以血清葡萄糖增高为特征的慢性代谢性疾病，因目前尚没有能治好的特效药及其他办法，可以说是终身性疾病，需要长期通过综合治疗来控制和降低血糖，预防糖尿病并发症。得有糖尿病在饮食方面要低糖低脂低热量清淡饮食，蔬菜类含糖较低，生活中常吃的蔬菜都可以食用。

糖尿病什么蔬菜不能吃糖尿病的禁忌

潘永源

主任医师 首都医科大学宣武医院

糖尿病人不吃老南瓜土豆、地瓜、茅芋头、藕等薯类及其制品、淀粉及其制品，咸菜、酱菜类含盐量高，最好不吃。盐每天少于6克。酱油是高盐调料，尽量少用。不吃精制的食品，不辞含糖量高的食物，不吃辛辣的食物，不吃高淀粉的食物，不吃太咸的食物，不吃高脂肪的食物。

糖尿病不能吃的5种蔬菜

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者各种蔬菜都可以吃，不存在说哪种蔬菜不能够吃。<br>糖尿病是由胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗引起的一种以血糖升高为特点的慢性疾病。糖尿病患者一般的饮食原则是定餐定量，定餐定量是指患者确定进餐的时间，控制食物的摄入量，糖尿病患者只要遵循这个饮食原则，就可以吃各种各样的蔬菜，而且很多蔬菜是升糖指数比较低的，对血糖的影响比较小。

糖尿病不能吃的主食和蔬菜有什么呢

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者不能吃酸菜、芋头、香椿、韭菜、莲藕等。1、酸菜：在腌制过程中，维生素C被大量破坏，而酸菜中含有亚硝酸盐，过量食用后会引起恶心、呕吐、头痛、头晕等中毒症状。2、芋头：芋头富含淀粉，而淀粉在人体内转化为葡萄糖，会导致血糖快速上升，血糖控制难度加大。3、香椿：香椿可以助阳，适合阳虚的人食用。对于阴虚热盛的人来说，吃香椿只会加重肝火，影响病情。香椿富含钾和磷。吃得太多会增加肾脏的负担。糖尿病肾病患者慎用。4、韭菜：韭菜是一种阴虚体质，能温肾助阳。5、莲藕：莲藕淀粉含量高，吃多了容易导致血糖升高，莲藕性寒凉，脾胃虚弱的糖尿病患者容易出现腹泻等不适症状。

糖尿病不能吃什么蔬菜

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者最好补要食用以下蔬菜:1、甜菜，此种蔬菜当中的含糖量比一般蔬菜高，糖尿病患者食用以后会导致血糖明显升高，所以尽量不要食用。2、香椿，中医认为香椿过多容易加重肝火，特别对于糖尿病的患者，如果香椿食用过多以后容易引起肝火更加旺盛，对病情的恢复不利。3、菱角，菱角当中淀粉含量比较高，糖尿病患者食用比较多以后会导致血糖的升高，并且其中钾含量也偏高容易导致高钾血症的发生。

糖尿病能不能吃蔬菜沙拉

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者是可以吃蔬菜沙拉的。蔬菜沙拉里面富含丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，而且还具有丰富的矿物质，能够补充人体所需促进身体代谢起到比较好的美容养颜的功效。糖尿病患者控制饮食非常重要。大多数病人可以吃蔬菜沙拉。适当吃蔬菜沙拉对血糖无明显影响，部分患者有积极作用。蔬菜与副食品的选择也很重要，一般对糖尿病患者来说，选择含糖量低的蔬菜，含糖量4%的蔬菜，像大、小白菜，圆白菜、菠菜还有雪里红、茴香、芹菜、油菜心、龙须菜还有菜花、茄子、西红柿、黄瓜等等

糖尿病能吃的蔬菜有哪些

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者可以选择生菜、菠菜、西红柿、辣椒、洋葱、芹菜、萝卜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、香菇、菜花、竹笋等热量低的蔬菜。部分蔬菜糖尿病患者应少吃，如酸菜、雪利、芋头、菱角、香椿、百合、甜菜等。这些蔬菜含有大量碳水化合物或亚硝酸盐，对糖尿病的病情有一定影响。如果有糖尿病，就要注意营养的平衡，不是吃得越少越好，而是要吃均衡的饭。三餐要准时吃，不要吃各种甜食、零食、果汁、面包、碳酸饮料等。热量高的话，油腻和油炸食品也要少吃，包括动物内脏、瓜子、蛋黄等。血糖控制好的情况下，两餐之间可以吃含糖量低的水果，但血糖高的时候不能吃水果。

糖尿病能吃啥蔬菜呢

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃的蔬菜如下：油菜、白菜、菠菜、生菜、芹菜、韭菜、蒜苗、柿子椒、辣椒、西葫芦、冬瓜、菜花、黄瓜等。蔬菜含糖量低，富含膳食纤维。糖尿病患者病史较长，容易出现自主神经病变。植物神经病变时，胃肠蠕动减慢，容易发生便秘。蔬菜中丰富的膳食纤维可以缓解这个问题。同时，蔬菜中还含有大量的维生素C、维生素B、钙、磷、铁、镁，所以糖尿病人吃蔬菜比较好。但在吃蔬菜的过程中不宜放太多油，以免增加总热量。

糖尿病能吃什么蔬菜好？

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病人可以吃任何蔬菜。相对来说，叶蔬菜比根类蔬菜糖分少，纤维素高，所以可以多吃芹菜、菠菜、油菜等。另外，吃蔬菜的时候要注意油和盐少的烹饪方法（如茄子）。100克的热量是23大卡，但吃红烧纸的话热量会显著增加到164大卡。所以烹饪方法也很重要。油少，盐也要少。糖含量高的食物（如土豆、芋头、山药等）应作为主食。吃东西的时候要适当减少主食量。糖尿病患者吃饭的顺序也很重要。先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，可以减缓饭后血糖上升。

糖尿病能吃蔬菜吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病可以吃蔬菜。糖尿病人食用的蔬菜有很多，如油菜、白菜、菠菜、生菜、芹菜、韭菜、蒜苗、柿子椒、辣椒、西葫芦、冬瓜、菜花、黄瓜等。蔬菜含糖量低，富含膳食纤维，糖尿病患者病史较长，容易出现自主神经病变，植物神经病变时，胃肠蠕动减慢，容易发生便秘，而蔬菜中丰富的膳食纤维可以缓解这个问题。同时，蔬菜中还含有大量的维生素C、维生素B、钙、磷、铁、镁，所以糖尿病患者食用蔬菜是比较好的。

糖尿病能吃蔬菜沙拉吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病不能吃蔬菜沙拉。因为蔬菜沙拉中含有大量的糖分，高于常见的食材，所以最好避免食用。蔬菜可以适当食用。除了这些，一定要注意。在日常生活中，一定要注意不要让身体受伤，这样很难恢复。必须吃无糖食物。一般按照脂肪30%、碳水化合物55%、蛋白质15%的比例分配。糖尿病患者宜少吃含糖多脂的食物和软烂的食物，这些食物会引起血糖突然升高，如水果糖、糕点、坚果炒花生、瓜子、含糖量高的水果、粥、油炸食品等。建议糖尿病患者多吃蔬菜。每天可以吃1斤左右的蔬菜。沙拉酱主要含有蛋黄、色拉油和糖，也可以适当食用。

糖尿病能吃炸蔬菜吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者建议不要吃油炸蔬菜。油炸蔬菜中脂肪含量非常高，食品专家研究表明，油炸食品中每克脂肪所含热量是同等重量蛋白质和碳水化合物热量的数倍，吃了脂肪多的油炸食品后，高热量的食物会进入体内。糖尿病是一种能量利用障碍性疾病，高能量的食物进入体内，由于胰岛素作用不足和分泌缺陷，无法转化、利用高热量的食物，以血糖的有害形式蓄积在血液中，导致血糖上升。因此，糖尿病患者尽量少吃油炸食品，可以尽量减轻胰岛的负担。为了稳定血糖，不建议糖尿病患者吃油炸食品。

糖尿病人不能吃的蔬菜有哪些

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病人通常没有不能吃的蔬菜。在一般情况下，糖尿病人没有需要特别忌口的蔬菜，并且糖尿病患者可以多吃一些绿叶蔬菜，尤其是白菜，菠菜，黄瓜，番茄，苦瓜等蔬菜。糖尿病患者要加强日常生活中的饮食调理，减少摄入过多的糖类食物，同时还要进行日常锻炼，同时服用一些降糖的药物来调节血糖，避免出现血糖升高，从而导致心脑血管疾病。

糖尿病什蔬菜不能吃

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者不适合吃的蔬菜主要有：第一、甜菜，这种蔬菜糖分比一般蔬菜高。糖尿病患者吃的话血糖会明显升高，不要吃。第二、香椿，中药认为，多吃香椿会加剧肝火，尤其是糖尿病患者。香精油吃多了，肝火会更旺，不利于病情恢复。第三、雪红，这种蔬菜经常腌制，含有大量盐，糖尿病患者尽量不吃腌制的雪红。第四、淀粉含量比较高，糖尿病患者吃得多，血糖就会高，钾含量高，容易出现钾血症。

糖尿病蔬菜能吃到饱吗

孙香兰

副主任医师 山东省立医院

糖尿病患者能可以吃蔬菜到饱。由于蔬菜中含有大量膳食纤维，膳食纤维可以延缓糖尿病患者胃的排空，增强胃的饱腹感，更好地控制餐后血糖。另外，富含膳食纤维的食物也有助于改善便秘等症状，因此糖尿病患者可以大量食用蔬菜。餐前可以服用蔬菜，吃饭时可以先吃蔬菜，再加餐，选择蔬菜。蔬菜对血糖的影响极小，同时能提高保腹感，延缓胃的吸收。大量摄入蔬菜不仅有助于降低餐后血糖，还能维持糖尿病患者微量元素与纤维素含量的平衡，更有力地改善糖尿病患者便秘等，控制体重。