斑秃可以吃茄子。
对于斑秃患者，在饮食上并没有大的禁忌，茄子当中含有很多营养物质，此类患者是可以正常使用的，并不会影响到头发的生长。但要避免摄入太多的甜食或者是油炸食品，比如巧克力、奶油等，否则容易导致体内糖分太多，造成脂肪代谢出现紊乱，可能会引起皮脂分泌太多，会让头发变黄变枯。
建议患者平时多吃含铁以及植物蛋白、维生素的食品，比如豆制品、黑芝麻、芹菜等，均有助于头发的生长，能够帮助调节身体。