祛斑后一般需要等到1个月之后才能吃辣，1个月左右的时候皮肤基本上已经恢复。祛斑的时候一般会选择激光，激光在治疗时会使皮肤受到明显的损伤，早期会有结痂的现象，结痂一般会在7天左右脱落，等到结痂脱落之后皮肤会进入恢复期，皮肤完全恢复之后可以正常饮食。手术早期要特别注意皮肤的护理，尽量不要吃容易过敏的食物，也不能吃太多辛辣食物。激光祛斑之后还要注意皮肤卫生，不能让皮肤沾水，而且也不能让皮肤受到摩擦。