开眼角可以吃酸菜，开眼角在饮食上应要注意，不可以吃油腻、活血、油炸的食物。在开眼角过后不可以吃油炸的食物，油炸食物很容易导致眼角床出现肿胀现象，或者是手术部位发生淤血。辛辣的食物是会刺激人体出现血液循环增快，会出现出汗、流眼泪的现象，很有可能会导致出现感染现象。海鲜食物是一种发物，而且很容易引起过敏现象。在手术过后不可以吃活血的食物，避免已经止血的伤口再次出血。在开眼角之后是可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，多吃苹果、香蕉、冬瓜、西瓜之类的食物，能够很好的减轻眼部出现炎症。