扁桃体发炎能不能吃牛肉，需要结合患者的病情轻重进行判定。
扁桃体发炎如果比较轻微，患者只是出现了轻微的疼痛感，可以适量的吃一些牛肉，但要将牛肉炖烂给患者食用。扁桃体发炎如果比较严重，患者已经出现了吞咽困难的情况，就不建议吃牛肉，因为牛肉并不属于好咀嚼的食物，此时要以流质和半流质食物为主。
扁桃体发炎需要通过头孢类或青霉素类抗生素药物进行治疗，但不建议患者私自用药，需要到医院就医，在医生指导下服用药物治疗。